MÉRIDA.- El kilo de la masa y la tortilla tuvo que aumentar un peso para asegurar la elaboración de estos insumos y no bajar la calidad, informó el presidente local de la Cámara de Molineros, José Luis Maas Moguel.
El entrevistado detalló que este incremento se debe a la alza de la materia prima, como lo es el maíz, la harina, el gas; el ajuste al precio al público es para que el molinero puede tener una ganancia.
Maas Moguel indicó que el precio del kilo de tortilla, que pasó de $15 a $16, es sugerido a los miembros de la Cámara, no es obligación, ya que el costo de los ingredientes y material para la elaboración es distinto en cada uno.
“Cada molinero ajusta el precio al público de acuerdo a sus gastos, por ello cada uno fija un costo según sus egresos”, manifestó.
José Luis Maas explicó que desde el 2014 el precio de la tortilla y la masa no se había elevado, por lo que para que siga fabricándose y no se reduzca la calidad tuvo que tomarse esa decisión.